Gnocchi din cartof dulce

Gnocchi din cartof dulce si sos pesto

Bucura-te de o experienta culinara delicioasa si sanatoasa cu aceasta reteta de gnocchi din cartof dulce cu sos pesto! Gnocchi-urile moi si aromate din cartof dulce se combina perfect cu sosul cremos de pesto, facand din aceasta reteta o alegere perfecta pentru o cina rapida si gustoasa. Acest preparat este o sursa excelenta de carbohidrati complecsi, proteine si grasimi sanatoase, iar gustul sau deosebit te va face sa te simti satul si multumit.
Curs Main Course
Porții 4 portii
Calorii 475 kcal

Echipament

  • Cuptor
  • Aragaz obisnuit

Ingrediente
  

  • 500 g cartof dulce
  • 100 g faina
  • 1 ou
  • sare si piper, dupa gust

Pentru pesto:

  • 2 legaturi busuioc proaspat
  • 2 catei usturoi
  • 50 g parmezan ras
  • 100 ml ulei de masline
  • sare si piper, dupa gust
  • 50 g pin nuts

Instrucțiuni
 

  • Fierbeti cartofii dulci în apă clocotită timp de 15-20 de minute sau până când devin moi.
  • Îndepărtați coaja cartofilor dulci și pisați-i într-un castron.
  • Adăugați făina, oul, parmezanul ras, nucșoara rasă, sare și piper și amestecați bine până când obțineți un aluat omogen.
  • Împărțiți aluatul în bucăți mai mici și rulați fiecare bucată în forma unui sul.
  • Tăiați sulurile în bucăți mici, asemănătoare cu niște cubulețe.
  • Puneți gnocchi într-o oală cu apă clocotită sărată și gătiți timp de 3-5 minute sau până când plutesc la suprafața apei.
  • În timp ce gnocchi se gătesc, pregătiți sosul pesto: puneți busuiocul, usturoiul, pinii, parmezanul ras, uleiul de măsline, sare și piper într-un blender și amestecați până când obțineți un sos omogen.
  • Când gnocchi sunt gata, scoateți-i din apă cu o spumieră și așezați-i într-un castron.
  • Turnați sosul pesto peste gnocchi și amestecați ușor pentru a combina.
  • Pofta buna!

Detalii & Valori Nutriționale

Valori nutriționale pentru o porție:
  • Calorii: 475
  • Proteine: 11g
  • Grăsimi: 34g
  • Carbohidrați: 35g
  • Fibre: 4g
Cuvânt cheie cartof dulce, gnocchi, sos pesto

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Evaluarea rețetei




Coș de cumpărături