Falafel
Echipament
- Aragaz obisnuit
- blender/mixer
Ingrediente
- 170 g năut uscat (la pungă) pe care îl punem la înmuiat în apa peste noapte și după îl strecurăm
- 1/2 ceapa tocata mărunt
- 1 linguriță chimen
- 3 fire coriandru, tocate
- 1 legătura de pătrunjel, tocata
- 3-4 căței de usturoi
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță coriandru boabe
- 60 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 5 g ulei de măsline pentru prăjit
Instrucțiuni
- Într-un blender sau procesor, mixăm năutul înmuiat, împreuna cu ceapa tocata, pătrunjelul, coriandru, usturoi, chimen și boabele de coriandru, până ce toate devin mărunțite, dar nu o pastă.
- În compoziția rezultată adăugăm făina și praful de copt.
- Cu ajutorul mâinilor ușor umezite cu apă, formăm biluțele de falafel, pe care ulterior le punem la frigider pentru o oră.
- Într-o tigaie unsă cu puțin ulei de măsline le prăjim pe toate părțile pentru câteva momente.
- Pot fi servite în wrap-uri sau cu un humus delicios. Pofta buna!
Detalii & Valori Nutriționale
Valori nutriționale pentru o biluță:
(rețeta e pentru 8 biluțe) Calorii: aproximativ 127kcal Proteine: aproximativ 5g Carbohidrați: aproximativ 22g Grăsimi: aproximativ 2g Fibre: aproximativ 5.6g
(rețeta e pentru 8 biluțe) Calorii: aproximativ 127kcal Proteine: aproximativ 5g Carbohidrați: aproximativ 22g Grăsimi: aproximativ 2g Fibre: aproximativ 5.6g