Falafel

Timp de pregătire30

Curs: Fel Principal

Servings: 8 biluțe

Calories: 127kcal

170 g năut uscat (la pungă) pe care îl punem la înmuiat în apa peste noapte și după îl strecurăm
1/2 ceapa tocata mărunt
1 linguriță chimen
3 fire coriandru, tocate
1 legătura de pătrunjel, tocata
3-4 căței de usturoi
1 linguriță sare
1/2 linguriță coriandru boabe
60 g făină
1 linguriță praf de copt
5 g ulei de măsline pentru prăjit

Într-un blender sau procesor, mixăm năutul înmuiat, împreuna cu ceapa tocata, pătrunjelul, coriandru, usturoi, chimen și boabele de coriandru, până ce toate devin mărunțite, dar nu o pastă.
În compoziția rezultată adăugăm făina și praful de copt.
Cu ajutorul mâinilor ușor umezite cu apă, formăm biluțele de falafel, pe care ulterior le punem la frigider pentru o oră.
Într-o tigaie unsă cu puțin ulei de măsline le prăjim pe toate părțile pentru câteva momente.
Pot fi servite în wrap-uri sau cu un humus delicios. Pofta buna!

Valori nutriționale pentru o biluță:
(rețeta e pentru 8 biluțe)

Calorii: aproximativ 127kcal

Proteine: aproximativ 5g

Carbohidrați: aproximativ 22g

Grăsimi: aproximativ 2g

Fibre: aproximativ 5.6g