Cinnamon rolls pancakes
Cinnamon rolls pancakes sănătoase – o alternativă sănătoasă și delicioasă la clasicele cinnamon rolls, dar într-un mod mai ușor și mai rapid de preparat.
Echipament
- blender/mixer
- Aragaz obisnuit
Ingrediente
Pentru aluat:
- 80 g faina de ovaz (fulgi de ovaz macinati)
- 3 g praf de copt
- 3 g bicarbonat de sodiu
- 30 g pudră proteică cu aromă de vanilie sau făină de ovăz suplimentară
- 80 g iaurt grecesc 2% grasimi
- 2 albușuri mari (80ml)
- optional: indulcitor, după preferințe
Pentru glazura cu scortisoara:
- 50 g erythritol/ xylitol/ zahar de cocos
- 4 g scortisoara
- 20 g pudra proteica cu aroma de vanilie
- 20 ml apa (s-ar putea sa fie nevoie să adăugați mai multa pentru a obține consistența dorită, amestecul de scorțișoară ar trebui să fie mai gros, dar și suficient de subțire pentru a fi întins pe clătite)
Instrucțiuni
- Adăugați toate ingredientele pentru aluat intr-un blender și amestecați. Incingeti o tigaie antiaderenta pe foc mic. Turnați aluatul în cercuri mici pentru a realiza fiecare pancake.
- Între timp, pregătiți amestecul de scorțișoară prin amestecarea ingredientelor într-un bol mic. Amestecul trebuie să fie ușor gros. Introduceți rezultatul într-un poș.
- Începând din centrul clatitei, stoarceți amestecul în mișcare circulară, mergând spre exteriorul pancake-ului.
- Gatiti pancake-urile până când se formează mici bule deasupra pancake-ului și până când acesta este auriu pe partea de jos. Răsturnați cu grijă și gătiți încă 2-3 minute, până când cealaltă parte este ușor aurie.
- Optional: Adăugați iaurt grecesc amestecat cu sirop de arțar cu conținut scăzut de zahăr în proporții egale, dacă doriți o "glazură".
Detalii & Valori Nutriționale
Valorile nutriționale pentru o porție, fără glazura albă:
- Calorii: 303 kcal
- Proteine: 26g
- Grăsimi: 5 g
- Carbohidrați: 50g
- Fibre: 6g
- Zaharuri: 4g