Tofu Crispy
Ma credeți dacă va zic ca acești nuggets sunt vegetali? Sunt făcuți din tofu, fiind astfel ideali pentru aceasta perioada de post sau pentru o dieta vegana/ vegetariană -in plus, sunt copți la cuptor, deci sunt mult mai healthy decât unii clasici și prăjiți. N-o sa aibă chiar gustul clasic de nuggets, dar clar o sa va fascineze papilele gustative, mai ales in compania unor sosuri!
Echipament
- air fryer/ cuptor
Ingrediente
- 200 g tofu ferm puteti folosi tipul de tofu normal, pe care il presati 30min, învelit in șervețele, sub o greutate, pentru a fi ferm
- 60 g pesmet
- 1 lingurita paprika
- 1/2 lingurita piper
- 1 lingurita sare
- 1 lingura ulei
- 120 ml lapte vegetal
- 1 lingurita otet
- 30 g amidon de porumb
Instrucțiuni
- Pentru început, dacă nu aveți tofu ferm, acesta va trebui presat-procesul acesta e important pentru o textura cât mai asemănătoare cărnii și pentru a fi absorbită umezeala prezenta in tofu.
- După ce l-ati presat, tăiați bucata de tofu in bucatele de “nuggets”- mie mi-au ieșit cca 8 la număr.
- Separat, amestecați intr-un bol pesmetul împreuna cu condimentele și lingura de ulei.
- In alt bol vom amesteca laptele vegetal cu lingurita de oțet, in timp ce in alt bol vom pune amidonul de porumb.
- Pentru asamblare, trebuie sa rostogoliți bucățelele de tofu prin amidon, lapte, amidon, lapte(se repeta procesul), iar la final prim pesmet.
- Repetati procesul cu fiecare bucata in parte, iar la final le așezati pe o tava și le bagati la cuptorul preîncălzit la 200°C pentru 35-40 de min( la jumătatea timpului va trebui sa le întoarceți ) .
- Se servesc cu sos de rosii/ maioneza vegana și pofta buna!
Detalii & Valori Nutriționale
Valori nutritionale:
- Calorii: ~110
- Proteine: ~6g
- Grăsimi: ~4g
- Carbohidrați: ~12g
- Fibre: ~1g
- Zahăruri: ~1g
- Sodiu: ~390mg