Fillet-O-Fish
O variantă mai sănătoasă de Fillet-o-Fish, și anume făcut acasă, cu ingrediente proaspete și mai sănătoase. Am folosit file de cod proaspăt, pe care l-am copt la cuptor, nu prăjit. Pentru sosul tartar, am folosit iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi în loc de maioneză. Am adăugat și murături proaspete și mărar pentru un plus de savoare și aromă. Această variantă mai sănătoasă de Fillet-o-Fish este o alegere delicioasă și sănătoasă pentru cei care doresc să se bucure de gustul inconfundabil al Fillet-o-Fish, fără a compromite obiectivul lor fitness.
Echipament
- Cuptor/Air Fryer
Ingrediente
- 150 g cod alb file
- sare și piper, după gust
- 1 ou
- 75 g pesmet
- 1 lingurita ulei de masline, pentru stropit
- 2 chifle burger
- 2 felii cașcaval cheddar
Pentru sos:
- 30 g iaurt grecesc
- 2 castraveciori murați
- 1 cățel de usturoi
- 1/2 linguriță mărar uscat
Instrucțiuni
- Condimentezi codul cu sare și piper, după gust. Ulterior, îl tai in jumătate. (astfel încât să obții 2 bucăți de aproximativ 7 cm) Bucățile rezultate le treci prin ou, respectiv pesmet, astfel încât să fie bine acoperite.
- Îl stropești ușor cu puțin ulei și să îl pui la Airfryer la 200°C pentru 10 minute, sau până ce capătă o culoare aurie. (la cuptor pentru 15-20 min)
- În acest timp, pregătești sosul: amesteci iaurtul grecesc, împreuna cu usturoiul și castraveciorii tăiați mărunt. La sfârșit adaugi și mărarul uscat și puțină sare, după gust.
- Tai chiflele de burger pe lățime și le pui câteva minute în tigaie, astfel încât să capete o culoare aurie. Apoi, lași doar baza chiflelor în tigaie și adaugi feliile de cheddar deasupra lor. Aștepți până ce cașcavalul se topește.
- Într-un final, asamblezi sandwich-ul: Peste chifla cu cheddar adaugi codul, iar deasupra vine partea de sus a chiflei, unsă din belșug cu sos.
Detalii & Valori Nutriționale
Valori nutriționale pentru o porție:
- Calorii: 430 kcal
- Proteine: 31g
- Grăsimi: 20.5g
- Carbohidrați: 34g
- Fibre: 2g