Gofre Proteice
Caramelizate. Pufoase.
Gofre perfecte pentru micul dejun: acestea sunt scufundate in „caramel” vegan, realizat in casa, si sunt proteice chiar si daca alegi sa nu le adaugi pudra proteica.
Gofre Caramelizate
Gofre proteice, scaldate in caramel sanatos si vegan.
Servings: 1
Calories: 370kcal
Echipament
- Aparat de gofre
- Blender
Ingrediente
Pentru "caramel"
- 10 curmale
- 75 ml apa
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 2 linguri unt de arahide
Pentru gofre
- 1 ou
- 1 albus
- 40 g faina/pudra proteica cu vanilie
- 20 g banana pasata
- 1/4 lingurita praf de copt
- 1/4 lingurita scortisoara
- 1 lingurita esenta vanilie
Pentru decor
- 1/4 din caramelul realizat
- 30 g banana
Instrucțiuni
Pentru caramel:
- Pentru inceput, inmuiem curmalele pentru 5 minute in apa fierbinte. Strecuram, adaugam cei 75ml de apa, impreuna cu esenta de vanilie, si mixam pentru cateva minute, pana ce avem o compozitie lichida si neteda. Incorporam untul de arahide (puteti sa il incalziti pentru o consistenta mai lichida) si mixam iar. Punem deoparte.
Pentru gofre:
- Preincalzim aparatul de gofre in functie de instructiunile acestuia si il ungem cu ulei: acest pas e foarte important, deoarece compozitia tinde sa se lipeasca usor.
- Separat, batem oul si albusul intr-un bol. Adaugam faina/pudra proteica, banana, esenta de vanilie, praful de copt, scortisoara si amestecam.
- Turnam aluatul in formele de gofre unse cu ulei si lasam la copt pentru aproximativ 5 minute, sau pana ce devin aurii. Din aluatul realizat rezulta 3 gofre.
- La final, asamblam: punem gofrele, peste care vin feliile de banana si 1/4 din caramelul realizat. Se serveste imediat.
Detalii & Valori Nutriționale
Val nutritionala:
pentru toată portia (realizată cu pudra proteica), inclusiv cu toppinguri (1/4 din caramel)
370kcal
42g P
25g C
11g F