Poke Bowl cu Somon
Această rețetă este bogată în proteine, grăsimi sănătoase, fibre și vitamine și minerale esențiale.
Servings: 1
Calories: 524kcal
Ingrediente
- 100 g somon afumat crud sau copt
- 90 g orez brun fiert
- 40 g morcov ras
- 40 g castraveti murati taiati felii subtiri
- 40 g ceapa rosie taiata
- 40 g edamame fierte
- 15 ml sos de soia
- 15 ml ulei de susan
- 5 g seminte de susan prajite
- 1/4 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper
- 1/2 avocado
Instrucțiuni
- Daca alegeti sa folositi somon crud, într-un bol mare, amestecați somonul tăiat cubulețe cu sosul de soia, uleiul de susan, semințele de susan prăjite, sarea și piperul. Lăsați să se marineze timp de aproximativ 15-20 de minute. Daca folositi somon copt, puteti face dressing-ul din ingredientele folosite la marinat.
- Într-un bol mic, combinați orezul fiert cu 1 lingură de sos de soia și amestecați bine.
- Într-un bol mare, combinați morcovul ras, castraveții murați, ceapa roșie tăiată julienne, edamamele fierte și avocado-ul tăiat cubulețe.
- Adăugați somonul marinat în bolul cu legume și amestecați ușor pentru a combina.
- Așezați orezul amestecat într-un bol mare de servire, apoi adăugați amestecul de somon și legume deasupra.
- Decorați cu mai multe semințe de susan prăjite, dacă doriți, și serviți.
Detalii & Valori Nutriționale
Valori nutritionale:
- Calorii: 524
- Proteine: 28g
- Grăsimi: 28g
- Carbohidrați: 42g
- Fibre: 14g
- Zahăr: 4g
- Sodiu: 1034mg