Înapoi
Printați rețeta

Gofre Caramelizate

Gofre proteice, scaldate in caramel sanatos si vegan.
Timp de pregătire15 minute
Timp total15 minute
Curs: Breakfast, Dessert, Snack
Cuvânt cheie: Biscuiti de ciocolata vegani din ovaz si banane, caramel, gofre, gofre proteice, proteina
Servings: 1
Calories: 370kcal

Echipament

  • Aparat de gofre
  • Blender

Ingrediente

Pentru "caramel"

  • 10 curmale
  • 75 ml apa
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 2 linguri unt de arahide

Pentru gofre

  • 1 ou
  • 1 albus
  • 40 g faina/pudra proteica cu vanilie
  • 20 g banana pasata
  • 1/4 lingurita praf de copt
  • 1/4 lingurita scortisoara
  • 1 lingurita esenta vanilie

Pentru decor

  • 1/4 din caramelul realizat
  • 30 g banana

Instrucțiuni

Pentru caramel:

  • Pentru inceput, inmuiem curmalele pentru 5 minute in apa fierbinte. Strecuram, adaugam cei 75ml de apa, impreuna cu esenta de vanilie, si mixam pentru cateva minute, pana ce avem o compozitie lichida si neteda. Incorporam untul de arahide (puteti sa il incalziti pentru o consistenta mai lichida) si mixam iar. Punem deoparte. 

Pentru gofre:

  • Preincalzim aparatul de gofre in functie de instructiunile acestuia si il ungem cu ulei: acest pas e foarte important, deoarece compozitia tinde sa se lipeasca usor.
  • Separat, batem oul si albusul intr-un bol. Adaugam faina/pudra proteica, banana, esenta de vanilie, praful de copt, scortisoara si amestecam. 
  • Turnam aluatul in formele de gofre unse cu ulei si lasam la copt pentru aproximativ 5 minute, sau pana ce devin aurii. Din aluatul realizat rezulta 3 gofre.
  • La final, asamblam: punem gofrele, peste care vin feliile de banana si 1/4 din caramelul realizat. Se serveste imediat. 

Detalii & Valori Nutriționale

Val nutritionala:
pentru toată portia (realizată cu pudra proteica), inclusiv cu toppinguri (1/4 din caramel)
370kcal
42g P
25g C
11g F