Ardei umpluți, copți la cuptor

Ardei proaspeți, umpluți cu un amestec divin de carne, orez și brânză cheddar.

Timp de pregătire25

Timp de gătire30

Timp total55

Curs: Main Course

Cuvânt cheie: ardei, ardei la cuptor, ardei umpluti

Servings: 6 ardei

Calories: 290kcal

Preîncălzim cuptorul la 175°C.
Înainte de toate, spălăm și fierbem orezul, din care ne trebuie 250 g
Spălăm și curățăm ardeii, tăind partea superioară și scoțând semințele rămase din aceștia.
După ce i-am curățat, ii punem intr-o oala adânca, cu apa, si ii fierbem pentru cca 5 minute.
După 5 minute, ii scoatem si ii poziționăm pe un prosop, pentru a se scurge toată apa din ei.
Separat, tocăm mărunt ceapa, usturoiul si rosia.
Încălzim o lingură de ulei de măsline într-o oală încăpătoare și călim în acesta ceapa împreună cu usturoiul, până ce prind o culoare aurie (la foc mic spre mediu)
Adăugăm roșia tăiată mărunt și amestecăm. Mai lăsăm un minut.
Peste acestea, punem carnea tocată și amestecăm.
În aproximativ 5 minute, aceasta se va rumeni și va avea consistența dorită. Stingem focul.
Adăugăm condimentele, orezul și 100 g din cașcavalul cheddar. Amestecăm
Pregătim o tavă adâncă, la baza căreia punem sosul de roșii și puțin ulei de măsline. Luăm câte un ardei și îl umplem cu o parte din compoziția realizată mai devreme, apoi îl punem în tavă. Repetăm procesul cu fiecare ardei
Poziționăm tava in cuptor și coacem ardeii pentru 25-30 de minute.
După acest interval, presărăm deasupra lor brânza cheddar rămasă și îi mai ținem la cuptor 3-5 minute, până ce se topește și rumenește
Se servesc cu sosul de roșii de la baza tavii și iaurt sau smântână și poftă bună!

Valori nutritionale:

Per ardei umplut:

Calorii: 290 kcal
Proteine: 28 g
Carbohidrați: 26 g
Grăsimi: 12 g